都隍廟に来たら必食のあったか餅
都城隍廟は新竹No.1繁盛なお寺、お寺が見えないほどびっしり屋台に囲まれ、古くから地元民の信仰の中心とされてきた。濃厚なザ台湾感が漂う。表通りにひと際行列が目立つこの屋台が販売してるのが「焼麻糬」。焼は台湾語でホット、麻糬はお餅を意味する言葉で、簡単に言えば茹で立てお餅のこと。
店主は手際よくお餅の茹で加減を1個1個見極め、注文を次々とさばってゆく。味のチョイスは餡なしと餡入り、そして外に塗す粉、それぞれ落花生と胡麻が選べられる。餅は香ばしく、と～ても柔らかい。お餅だが、胃に優しいそうな感じだった。あっという間に完食、ご馳走さん。
- 店名：周家燒麻糬
- 住所：300新竹市北區中山路75號
- 営業時間：13:00〜23:00
- 定休日：木曜