グルメ - 台湾日和 taiwanbiyori

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絶品生クリームがたっぷりの韓国ワッフル近期應邀搶先去採訪了一間新開的韓國鬆餅專賣店。這是間將在韓國街頭巷尾隨處可見的鬆餅店，融合了獨自的食譜以及多年甜點師的經驗而創立的全新品牌。店內簡單明瞭的分為廚

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本場の台湾カステラとは最近日本で流行っている台湾カステラ、台湾では「古早味現烤蛋糕」と呼ばれている。日本語に訳すと「昔ながらの焼き立てケーキ」。昔から存在している訳ではないが、甘さは控え目で卵の風味

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深夜ほど賑わう食堂台北で夜中にお腹が空いたら、ぜひ夜食の聖地「小李子清粥小菜」へ。だいたいの夜市は0時前後に屋台が閉めるが、ここは夕方5時～早朝6時まで営業する。しかも深夜ほど賑わうのだ。数十種の台

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乾物問屋街のご当地ラーメン約10年前に日本の有名ラーメン屋、一風堂や山頭火、屯ちんなどがこぞって台湾に出店したのを「第一次ラーメンブーム」に例えるなら、2021年はとある台湾のユーチューバーが作った

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現実を忘れる桃源郷のような漢方スイーツ店先日に阪神梅田本店にポップアップ出店した実績を持つ漢方ドリンクの「NiouTea拗不過」がプロデュースした新店「仙島SENTO」の内覧会に参加させていただいた

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世にも珍しい食材との出会い花蓮最大の夜市「東大門夜市」。夏の観光シーズンになると、毎晩は観光客で溢れかえる花蓮のマストスポット。台湾の夜市によく見られる食べ物はひと通り揃っているが、やはり花蓮と言え

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視覚も味覚も楽しめる金針花の絶景前回ポストで紹介した金針花(ワスレグサ)の名所、花蓮の「六十石山」。台湾人にとって、金針花は鑑賞用の花というより、むしろサッパリとして酸味でスープに登場する食材「金針

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ユニークな古民家で島の風土から形成された食文化を体験せよ澎湖篇最終回はフォロワーさんからの情報で行った素敵な古民家食堂をご紹介。ここの正式名称は「原味花菜干人文懷舊餐館」。花菜干は干しカリフラワーの

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予約制の七美ご当地漁師料理澎湖からさらに離島の七美(チーメイ)で1泊した初日の晩餐は、民宿オーナーと友人の食事会に便乗し、完全予約制の店へ。店と言っても、普通に人が入って来ないトコブシの養殖池エリア