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【台中】沁園春

台中で希少な小籠包名店 沁園春(チンユェンチュン)1949年創業の上海料理老舗。創業当時から手が込んだ繊細な料理で、台中の政界やビジネス界の要人たちに愛用され、ミシュランのビブグルマンにも選ばれた人気

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【台北】林合発油飯

午前中限定のご当地グルメ 1894年創業の油飯(ヨウファン)、いわゆる中華おこわの老舗。乾物問屋街「迪化街」にある公設市場の「永楽市場」。1階正面の中央入口から入ると、真っ先に目に入る一軒目の場所があ

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【台北】GOODMAN ROASTER華山店

台日の最新コーヒーシーンを牽引する話題のカフェ トレンド性と感性に高い華山エリアに、12月末にオープンしたばかりの台北最新カフェ。オーナーの伊藤篤臣は台北と京都で2店舗を展開し、とてつもない情熱で台日

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【台北】大稻程慈聖宮

台湾映画に登場しそうなレトロ風景 お寺の参道に屋台がずらりと並び、中庭に折り畳みテーブルと屋外でお馴染みのプラスチック・スツールが置かれ、大きなカジュマルの木の下で、みんなが食事したり、酒を交わす風景

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【台北】虎林市場と東加炸雞

青空市場巡礼 百貨店の密度が世界一と言われる台北の信義区、MRT市政府駅がその玄関口だが、こんな眩しいぐらいキラキラするエリアの隣駅「永春駅」の5番出口を出て路地側に一歩入ると、「虎林市場」という下町

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【台北】享鴨

テーブルサービスで湯気ムンムン北京ダック解体ショーが必見 先日に日本の友人が取材で訪台された際に、一緒に食事を楽しんだレストランをご紹介。こちら「享鴨」は台湾で定評がある大手飲食グループ「王品 wow

台北不葷主義 ベジタリアン・レストラン
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【台北】不葷主義

ベジタリアンなのに箸が止まらない? 台湾はホルモン系や豚足など、何でも食べるというイメージがあるかもしれないが、意外に宗教やエコ、動物保護など、いろんな理由で肉を食べない、いわゆる「素食(ベジタリアン

酒蔵王手門麦焼酎『悪のくろぶか-AQ-』
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日台コラボで金賞を獲得した焼酎

宮崎から世界へ 日台コラボで日本の焼酎が世界の舞台でその名を轟かせた。日本伝統工芸のひとつとも言える酒作り、実は酒蔵の現場は杜氏をはじめ、従業員の高齢化や酒作り以外のマーケティングが不得意だったり、日

見どころ

Taipei FunPASS 活用法

この一枚があればスイスイ楽々 はじめての台北観光に便利な周遊パス「Taipei FunPASS」。実際に使ってみた感想は「とても楽チン!」。交通から主要観光施設の入場券、テーマ別のおすすめコース、さら

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