トラジャも絶賛した鍋屋
日本の人気グループ「Travis Japan」がお仕事で台湾に来られる際に、お忍びで訪れ、絶賛してた鍋屋さん。松山空港から近いこのエリアは通称「民生社区」、MRT駅がなくアクセスがやや不便だが、パイナップルケーキで人気の「微熱山丘サニーヒルズ」、「BEAMS台北店」や人気カフェなど感性が高いショップが点在し、並木の緑が映える住宅街だ。
日本偶像團體「Travis Japan」日前訪台時，私下前往用餐並讓他們大呼「好吃」的民生社區人氣火鍋店。隱身在綠意盎然又悠靜的巷內。附近還有以鳳梨酥聞名國內外的「微熱山丘」，日本服飾選物店「BEAMS台北店」與許多人氣咖啡廳可以順道造訪。
台湾スタイルの鍋が楽しめる
メインストリートから少し脇道に入ったところにあるこの鍋屋さんは、落ち着いた雰囲気と確かな味、そして行き届いたサービスで人気を博している。注文の仕方はまずお好みのスープと主食のお肉、副食の麺やルーローハンなどを選ぶだけで意外に簡単だ。盛り沢山の野菜プレートはセットで付いているし、つけタレやドリンク、白ごはん、デザートのアイスやお汁粉はセルフで食べ放題になっている。ここが人気のポイントは他店にない多彩なメニュー構成。例えば民生店限定の青い鶏スープはバタフライピーで不思議な色になっているが、しっかり鶏の旨みたっぷりな味わいだ。
這天享用的是極品龍蝦雙人套餐。對於食量不算大的我們來說，豐盛到根本是4人份。老饕翼板牛肉只需涮上幾秒，不需沾醬就很美味。熬煮過龍蝦的湯頭，鮮味更上一層樓。這裡不僅是營造彷彿置身日本老式咖啡館般的沈穩用餐氛圍外，從肉類、蔬菜、白米等選用食材更吃得出經過特別挑選。還有民生店限定，加入蝶豆花天然花青素而呈現獨特色澤的藍眼淚雞湯鍋底、與「師園」聯名的蒜味鹽酥雞或是海鮮烤物等，都是在其他火鍋店品嘗不到的菜色喔。
ルーローハンも必食！
また揚物専門の人気店「師園」とコラボした鶏の唐揚げや魚の焼き物なども、よその鍋屋にはないこだわりの一品だ。特に煮汁しみしみの角切り脂身をたくさん乗せた滷肉飯(ルーローハン)は絶品！口に入れる瞬間にとろけて、肉の旨みと甘辛の煮汁、そしてごはんが一体化となり、これだけでもお店が出せるぐらい忘れられない旨さだ。Travis Japanが訪れた以降、彼らが食事した席に座ってみたいファンが後を絶たないため、店側も親切に「ここに座っておりました」のPOPを用意したという。メニューに日本語版のQRまで付いていて、言葉が通じなくても簡単に注文できる。運が良ければ、あなたもTravis Japanと同じ席で台湾の鍋を思う存分楽しめるかも。MRT松山空港駅から徒歩約10分。
更令人驚豔的是店家每天細心熬製的「黑金古早味滷肉飯」。上頭盛滿完整塊狀肥肉，卻又入口即化。滷肉的鮮味與鹹中帶甜的滷汁在口中完美融合。光是這一道就足以開一家滷肉飯專門店了吧？也難怪Travis Japan的成員們個個讚不絕口。不管是平價實惠或是想要小小慶祝一下的豪華選項，都可以依照用餐需求來挑選。來到民生社區時，值得專程前往的優質火鍋店。
楽崎火鍋オフィシャルサイト：https://www.rakusakihotpot.com