閑静な住宅街に佇むテイラー？
台北市内の松山空港から近く、並木の緑とオシャレな店が点在する民生社區界隈。その一角にパイナップルケーキの進化形とも言えるショップが密かに存在している。その名は「but.(we love butter)」。富錦街の西端に一見庭付きのオシャレカフェのような一軒家。店は遊び心溢れる内装で、入口はスーツのテイラーショップだが、入ってみれば店員は誰一人も居ない。さらに奥の試着室に進むと、扉は三つあって、その中のひとつは入店する禁断(本当)の入口だ。
位於台北松山機場附近，有著路樹的綠蔭及許多巷子內有趣小店的民生社區一帶。在這裡藏身著一家可說是進化版鳳梨酥的名店。店名叫「but.(we love butter)」。在靠近敦化北路這一側的富錦街上，乍看像是有庭院的獨棟時髦咖啡廳。店內的設計非常的獨特，一入店看來像是進入了電影「金牌特務」般的男仕專屬時尚空間，但卻看不到半個店員。試著再往店內深處的試衣間前進吧，三個試衣間之中，有一個才是秘密(真正)的入口。
こだわりの素材で丁寧に作られた焼き菓子
勇気を出して先に進むと、暗めで落ち着いたテイラーの雰囲気がガラッと変わり、デザイン感大の明るい無機質空間になっている。ここでは日替わりお菓子の試食とお茶のサービスを提供している。商品はフランス由来の焼き菓子「ガレット」をメインに、フランスのエシレバターや台南産パイナップル、嘉義産天日干し塩など、どれも厳選した素材で丁寧に作られた。ここも微熱山丘(サニーヒルズ)と同様、しつこい接客がなく、ごゆっくりどうぞのスタイルだ。
鼓起勇氣踏進完全不同的另一個空間，氣氛由金牌特務的沉著穩重轉身一變，成為了充滿設計感的明亮無機質空間。在此有提供每日更換種類的法式奶油小圓餅試吃及奉茶服務。口味有台灣人熟悉的鳳梨、奶油原味、巧克力以及柴燻桂圓等數種。每種都是以產自法國的艾許奶油、台南的金鑽鳳梨、嘉義的日曬鹽等嚴選食材所細心製作而成。這裡也跟微熱山丘的服務一樣，都是屬於隨意不強迫購買的待客方式。
商品だけではなく、入店体験までをプロデュース
店の雰囲気に惹かれ、思わず鉄観音パイナップルケーキを購入した。商品ごとに包装紙はそれぞれ3種類選べられ、中の箱は未来感溢れるメキ仕様。包装紙は定期的に新鋭デザイナーとタイアップした期間限定バーションも。これらの仕掛けもまた実食までの期待感を増幅させてくれる。口に入れた瞬間、鼻を抜けていくお茶の香りが堪らない。甘酸っぱいパイナップル餡と程よい生地の焼き加減は絶妙だ。お値段は焼き菓子にしてはかなり高いが、大切な方にプレゼントしたい時にまたリピートしたいと思う。入店→試食→購買まで、一連のプロセスが楽しめる最先端な店。ユニークなオフィシャルサイトも必見、興味がある方は下のリンクからアクセスして下さい。
在享受了這麼特別的待客體驗後，想當然而的是無法自制的買了一盒鐵觀音鳳梨酥。每一種不同的點心都有三種不同設計的包裝紙，可隨心情、喜好的選擇。除了包裝紙外，內盒更是充滿了未來感的金屬光澤設計。包裝紙還有與藝術家聯名推出的期間限定款式呢。光是在開箱的過程中，就已經讓人對內容物充滿期待了。一口咬下鐵觀音鳳梨酥，最先感受到的是撲鼻而來的鐵觀音茶香。酸甜適中的鳳梨內餡及酥皮的口感，搭配得恰到好處。雖然以單價看來算是蠻高檔的定價，但適合想送特別的禮物給特別重要人士時來購買。相信收到禮盒的人，一定能感受到送禮者的獨特心意吧。用心設計了從入店到試吃、購買的一連串消費體驗，可說是走在時代尖端的一間店。除了鳳梨酥等伴手禮外，也有婚禮喜餅供甜蜜情侶們選購。官網的設計風格也相當的獨特，有興趣的朋友請由下方連結前往。
but.(we love butter)オフィシャルサイト：https://www.but.com.tw/?locale=zh-TW
