箸が止まらない人気の沙茶火鍋
創業70年を超える老舗。一番人気のメニューは扁魚沙茶鍋底(ヒラメの干物と沙茶醬で味付けたダシ)、ほかに麻辣や酸菜白肉などの選択肢も多い。ダシ以外に、付けダレもこの沙茶醬を使う。沙茶醬は台湾人が大好きな万能調味料。炒め物やチャーハンなど、沙茶醬を入れればなんとなく美味しくなる笑(台湾人の味覚)。付けダレの沙茶醬に生卵の黄身と玉ねぎ、ニンニクやネギを入れ、さらに自分好みに調合するのが台湾流の作法。肉に付けても良し、海鮮に付けても良し、食が進む進む。注文した具材のクオリティも高く、一品料理も充実している。今回は戦力不足で、一品料理を仕方なく割愛、また今度に持ち越しだ。2人でたらふくに食べて、なんと1,000元もしなかった。驚異のコスパに大満足！MRT美麗島駅の1番出口を出てすぐ目の前。
開業超過70年的在地老店。雖然有像是麻辣以及酸菜白肉等鍋底，但最受歡迎的還是招牌的沙茶鍋底。除了鍋底以外，沾醬當然也少不了沙茶這一味。沙茶醬是深受台灣人喜愛的萬能調味料。舉凡炒菜炒飯等等，只要加入沙茶醬，什麼東西都可以變得美味無比。沾醬的沙茶還可搭配個人喜好，加入生蛋黃、碎洋蔥以及蔥薑蒜等辛香料，調配出最合個人口味的一碗。這就是最在地台灣人的吃法。沾肉也好，沾海鮮也罷，讓人越吃越涮嘴。單點食材的水準也都頗高。另外也有沙茶炒牛肉等熱炒單品，但這次只有兩人前往用餐，無福消受。只好將熱炒單品留到下次再來品嚐，兩個人吃的飽飽飽，居然一張千元大鈔還有找，令人感到滿足的驚人CP值。由捷運美麗島站1號出口出來後，馬上就可以看到了大大的招牌囉。